Lemon Curd pochodzi z kuchni angielskiej i jest po prostu zwyk艂ym kremem cytrynowym 馃檪 Zwyk艂ym i niezwyk艂ym, bo cho膰聽 prosty w wykonaniu ma bardzo wiele zastosowa艅 . Mo偶na go wykorzysta膰 jako krem do nale艣nik贸w i wielu rodzai plack贸w, ciastek, mazurk贸w czy tart. Jest 艣wietnym dodatkiem do wielu smako艂yk贸w i mo偶e w 艂atwy spos贸b urozmaici膰 nasze wypieki.
To przepis, kt贸ry jest dla ka偶dego 馃檪
Sk艂adniki:
- 4 cytryny
- 4 jajka
- 100g mas艂a
- 100g cukru
Przygotowanie :
- Cytryny przelej wrz膮tkiem, umyj i z dw贸ch z nich zetrzyj sk贸rk臋 na tarce o ma艂ych oczkach
- Wyci艣nij sok ze wszystkich cytryn
- Rozbij jajka w rondelku, dodaj cukier i wymieszaj go z jajkami, dodaj sok z cytryn
- Rondel podgrzewaj na ma艂ym ogniu ca艂y czas mieszaj膮c
- Po kilku minutach, gdy nasza mieszanka stanie si臋 ciep艂a, dodaj po艂ow臋 mas艂a i mieszaj
- Po oko艂o 4 minutach gdy masa zacznie nam g臋stnie膰 zmniejsz ogie艅 do minimum
- Mieszaj jeszcze 2 minuty i zdejmij rondel z ognia
- Dodaj reszt臋 mas艂a聽i mieszaj a偶 t艂uszcz si臋 rozpu艣ci
- Dodaj start膮 sk贸rk臋 cytryny
- Mas臋 przelej do s艂oika, poczekaj do wystygni臋cia i schowaj do lod贸wki
- Krem pod wp艂ywem niskiej temperatury zg臋stnieje
I Gotowe !
艢wietnie nadaje si臋 do nale艣nik贸w,聽 jestem jego osobist膮 fank膮 !
Ale moje serce skrad艂 w tej postaci :
SORBET CYTRYNOWY聽
Nigdy ich nie lubi艂am- by艂a to dla mnie zwyk艂a zamro偶ona woda, ale przez wzgl膮d na obecno艣膰 laktozy w innych lodach, by艂am na nie skazana. Ten sorbet wymiata i do tego mo偶na go 艂adnie poda膰 ?
聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽
Bez konserwant贸w i barwnik贸w , 4 sk艂adniki a jak ciesz膮 ?
Wystarczy zamrozi膰 nasz krem i gotowe !