Drożdżówka dla leniwych – czyli dla mnie 😛
Nie ma nic gorszego dla mnie jak wyrabianie ciasta. Nie cierpię tego robić, ale kocham ciasto drożdżowe 🙂 Nie było wyjścia, musiałam coś wymyślić 😀
W kuchni moim najlepszym przyjacielem jest blender, ale drugie miejsce ma zdecydowanie mikser 😀
Także wyciągnij go z szafki, bo dzisiaj bardzo się przyda .
Zacznijmy od składników:
-500g mąki pszennej
-1/2 szklanki cukru
-3 jajka
-250ml ciepłego mleka
-50g drożdży w kostce
-1/2 szklanki oleju
-500g pokrojonego w kostkę rabarbaru
Kruszonka:
-180g mąki pszennej
-1 opakowanie cukru waniliowego
-120g roztopionego masła
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
- Mąkę przesiać, wsypać do miski, zrobić w niej dołek i pokruszyć do niego drożdże.
- Wsypać cukier, zalać to ciepłym mlekiem, nic nie mieszać, przykryć miskę ręcznikiem i odstawić na 30minut aż drożdże trochę urosną.
- W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać szczyptę soli i olej.
- Zawartość drugiej miski wlać do pierwszej i zacząć powoli miksować.
- Gdy wszystkie składniki połączą się do gładkiej konsystencji, miskę przykryć ręcznikiem i odstawić je na 1h w ciepłe miejsce.
- Rabarbar umyć i pokroić w kostkę.
- Przygotować jedną dużą blachę lub dwie małe i posmarować masłem.
- Po 1h ciasto jeszcze raz krótko zmiksować i przelać do jednej dużej blachy lub dwóch mniejszych.
- Wysypać na ciasto pokrojone kostki rabarbaru i posypać kruszonką.
- Wstawić do nienagrzanego wcześniej piekarnika blaszki.
- Piekarnik nastawić na 175stopni, bez termoobiegu.
Piec 35-40 minut aż się zarumieni kruszonka . Można sprawdzić drewnianym patyczkiem czy się upiekło ?